“腊梅枝头俏开花，腊肉香飘千万家。”盼望着，盼望着，腊肉飘香的时节又到了。小弯豆们，你闻到了腊肉香肠的味道了吗？今天，我们就来叨叨腊肉香肠那些事！

腊肉是四川地区过年必不可少的食材，作为四川人，不吃腊肉，怎谈过年。可是，传统的腊肉熏制法和腊肉本身的危害你们都知晓吗？今天的升旗仪式上，三八中队的小朋友通过情景剧的形式，给全体师生讲述了熏制腊肉的危害。

对环境危害：

1.污染环境：熏制腊肉的调料和木材燃烧时候会产生灰尘、二氧化硫、二氧化碳和一氧化碳等多种有害物质，会对周边环境造成影响，加剧雾霾天气。

2.危害呼吸道健康：有调查显示距离熏制腊肉的地点10米处PM2.5最浓。烟雾中的粉尘会刺激呼吸道，加重呼吸道疾病的发生。

3.可能引起火灾。

对人体的危害：

1.盐含量高，会导致人体患高血压或血压升高。

2.腌制中产生大量的亚硝酸盐，导致人体患癌率增高，容易患食道癌等消化道癌症。

3.腊肉中的B族维生素、维生素C和烟酸含量几乎为零，蛋白质有所损失，不饱和脂肪酸氧化，容易导致人体维生素缺乏。

4.烟熏时肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上产生多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等多种致癌物质，这些有害物质一方面存在于烟雾中，而更多的会存在熏制肉的表面，经常食用会增加患癌几率。

为了全体师生的身体健康，腊肉还是能少吃就少吃点，过过瘾，沾沾年味就够啦。告诉你的家人，腊肉可吃别熏制，保护环境，有益健康更重要，让我们一起携手争做蓝天白云小卫士！